塩麹 [会社でのこと]
ちょっと前の話やけど、
会社で一緒に働いてるお母さん的存在の方に(以下おかあさん)
この前は(2つ前の記事)いかなごのくぎ煮をもらったけど、
今回は、今話題になっている 『塩麹』 をもらったよ
今、めちゃ流行ってるよね
テレビで、塩麹が体に良くて料理もおいしくなるってやってたから
休憩時間におかあさんと塩麹の話をよくしてて、
ちょっと前に、「塩麹作ってみるから、うまくできたらあげるわ」 って言ってくれてて、
まあ、今まで一緒にバーベキューとかやってて
おかあさんが作るものにおいしくないものは無かったから 期待して待ってたら
塩麹は小瓶に入れて、
それと、前にもらった いかなごのくぎ煮も一緒に
かわいい袋に入れて持ってきてくれたよ
いかなごのくぎ煮を追加でもらえたのは、
かなりうれしい~
「妊婦さんは、カルシウムいっぱい摂らないとね」 って言ってくれた
そして、塩麹ですが
さっそく 少量の塩麹に鶏モモ肉を2時間くらいつけておいて
(ゆきぽんは、ビニールの袋に入れてモミモミして2時間くらいおいたよ)
あとはフライパンで焼くだけ。
食べてみたら・・・
めっちゃめちゃおいしかったよ~ おいしすぎる~
お肉がプリプリしててやわらかくて、肉汁がジュワ~って出てきて肉汁にも味が染みてて
他の味付けしなくても、塩麹だけでこんなにおいしくなるなんて
びっくり~
まだ塩麹でつけたお肉を食べた事ない人は、ぜひ食べてみて~
おいしくてびっくりするよ
塩麹って何に入れてもおいしくなるから
レシピもいっぱいあるし、おかあさんと
次はこれ作ろう、あれ作ってみようって休憩時間に盛り上がってるよ
ホント、塩麹 まだ挑戦してない人は一度食べてみて~
本当においしくなるから
塩麹は流行ってますね。ブログで作り方や外国の塩で、など保存方法まで述べてる人が居ますね。
by 旅爺さん (2012-04-10 15:53)
こんばんは
ほんとに塩麹の威力には
びっくりしますね☆^^:
by スマイル (2012-04-10 19:23)
旅爺さんさん
外国の塩でですか~。初耳です~。
塩麹のレシピもいっぱい出てきてますね^^
スマイルさん
こんばんは^^
塩麹、すごいですよね!
いろいろ試してみたいです~☆
by ゆきぽん (2012-04-10 22:13)
ぜひ、甘エビもつけてみて~♪( 〃▽〃)
ご飯何杯でもたべられちゃうよ~♪
by つなみ (2012-05-01 14:17)
あっ、わかりにくいかも…
お刺身つけるだけで甘エビの塩辛ですヨ~(*´∇`*)
いかさしは、まだ試してないの~(≧∇≦)
by つなみ (2012-05-01 14:19)
つなみさん
ほぇ~!甘エビとかお刺身つけるんですか!
初めて聞きました~!おいしそうですね☆
やってみます~☆
by ゆきぽん (2012-05-01 15:57)